martedì 30 luglio 2013

Muffin

La ricetta è molto semplice, ideale per la prima colazione. Come al solito, l'ho cercata nel web ed ho apportato qualche modifica ad ingredienti e preparazione.

Muffin per la Prima Colazione

200 gr di zucchero
380 gr di farina
150 gr di burro
250 ml di latte
2 uova
1 tuorlo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
scorza di limone
un pizzico di sale

Unite lo zucchero ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mischiate bene. Aggiungete le uova e continuate a mischiare. Unite un pizzico di sale e la scorza di limone grattata. Versate lentamente il latte e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto unite la farina, a cui avrete aggiunto lievito e vanillina, avendo cura di setacciarla. Quando il composto sarà ben omogeneo e privo di grumi, versatelo a cucchiaiate negli stampiti per muffin, riempiendoli per 3/4. Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.
Muffin per la Prima Colazione
I più golosi possono aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato o una spolverata di zucchero a velo al termine della cottura.



7 commenti:

  1. Tesorooo bentornataaa ma sei sarda come me che bellooooo ma sai che non lo sapevo??? Peccato non esserci incontarte ma tu dove eri??? Approposito questi muffin sono buonissimooo e poi tutto cio che e fatto con la mamma prende un gusto migliore ;-) stupende le foto bravissimaaaa;-)

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    1. Ciao! Sì sì sarda D.O.C.! Ma purtroppo torno nella nostra bella isola solo un paio di volte l'anno. Abbiamo girato un po' per la Gallura ed una tappa obbligata a Castelsardo che adoro!!

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  2. Ben tornata! Io devo partire a breve.. :) E complimenti per la ricetta, invitantissima...

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    1. Ciao, grazie! Dove andrai in vacanza? Buon viaggio e a presto!

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  3. e ben tornata cara, con dei golosissimi muffins... ne rubo uno, baci!!

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    1. Un ritorno con dolcezza! ;) Grazie mille, a presto!

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  4. Bentornata! Che meraviglia la tua isola che io non conosco x niente essendoci stata un' unica volta molti anni fa in uno sperduto paese sulla costa nord occidentale di cui conservo però un ricordo magnifico. E buoni anche i tuoi muffins per la colazione che fatti con la mamma sono ancora più speciali!
    Bacioni buona giornata

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