domenica 15 gennaio 2017

Pane bianco con semi di papavero

Una nuova ricetta per la macchina del pane. Come la precedente, è un pane bianco semplice ma con l'aggiunta di semi di papavero. Questi possono essere sostituiti, a piacere, con altri semi. Io consiglio il cumino! In tal caso ridurre la dose a due cucchiaini.
Un consiglio: all'avvio dell'impasto verificate la consistenza dell'impasto, se appare troppo asciutto e fatica ad amalgamarsi aggiungete un goccio d'acqua.

Pane bianco con semi di papavero

250 ml di acqua
1 cucchiaino di olio
350 gr di farina
3 cucchiaini di semi di papavero
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di lievito madre disidratato

Nel cestello della macchina del pane versare gli ingredienti liquidi, acqua e olio, e successivamente quelli solidi: farina, semi, zucchero, sale (facendo attenzione che questi siano agli angoli opposti), il lievito (da adagiare sopra lo zucchero).
Avviare il programma "cottura base", quantità ½ kg.  Io ho scelto la doratura "dark".

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