giovedì 7 marzo 2013

Risotto alla banana

Vi lascio una ricetta molto gustosa che credo di aver imparato dalla mitica Benedetta Parodi, diversi anni fa ormai.
Risotto alla Banana

250 gr di riso
2 banane mature
1/4 di cipolla
1 bicchiere di vino bianco
dado vegetale
olio, sale
pepe nero
zenzero
grana
burro

In una padella capiente fate rosolare la cipolla in qualche cucchiaio d'olio. Aggiungete il riso, un pizzico di sale e fate tostare. Dunque sfumate con il viso bianco. Quando sarà evaporati, unite una banana schiacciata, una spolverata di zenzero, un dado ed allungate dell'acqua calda. Portate a cottura aggiungendo di tanto in tanto altra acqua. Al termine della cottura del riso, unite l'altra banana, tagliata a cubetti, e regolate di sale e pepe. A fuoco spento unite un ricciolo di burro ed abbondante grana per mantecare. Servite ancora caldo.

Risotto alla Banana


5 commenti:

  1. adesso sono anche io una tua lettrice ....originale il risotto con banana devo provare....vieni a trovarmi se ti va ho aperto da pochi giorni ciaooo

    RispondiElimina
  2. ricetta invitante,complimenti sei bravissima!
    unita ai tuoi lettori!!!
    PASSA NELLA MIA CUCINA SE TI Và :-)

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

    RispondiElimina
  3. un risotto alla banana!? da provare!!

    RispondiElimina
  4. Ciao!...piacere di conoscerti!...rubo solo qualche secondo per presentarti il mio nuovo contest...ricco premio in palio...un viaggio a Budapest!
    Ti aspetto...se ti va!
    http://squisitocooking.blogspot.it/

    RispondiElimina
  5. Grazie a tutte, spero lo proviate e mi facciate sapere il vostro parere!

    RispondiElimina

Lasciami un commento